![[Coup de coeur] Тарталетка Пекан-Тоффи (2022)](/styles/image/image_topic/topic_684461b50e46b.png)
Этот десерт станет хитом в любой кондитерской - пекан и карамель - беспроигрышное сочетание, а композиция из нескольких текстур позволяет раскрыться вкусам во всем многообразии. Урок включает работу с 6 рецептурами и множеством базовых техник, необходимых каждому кондитеру.
Состав курса/урока
• Тарталетка "Пекан-Тоффи"
• Приготовление сабле
• Карамелизованный пекан
• Крем с маскарпоне и кофе
• Карамельная глазурь
• Выкладка сабле в кольца
• Восстановленная меренга
• Выпечка тарталеток
• Крем-карамель “Тоффи”
• Сборка и декор
Состав курса/урока
• Тарталетка "Пекан-Тоффи"
• Приготовление сабле
• Карамелизованный пекан
• Крем с маскарпоне и кофе
• Карамельная глазурь
• Выкладка сабле в кольца
• Восстановленная меренга
• Выпечка тарталеток
• Крем-карамель “Тоффи”
• Сборка и декор
Скачать курс - [Coup de coeur] Тарталетка Пекан-Тоффи (2022)
О курсе
Рейтинг
Рейтинг на основе 0 отзывов
5 
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Отзывы
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв!
Отзывы